太刀魚の保存 持ち帰り方 海水魚を保存するとき 真水を使うと 浸透圧で不味くなります 、 真水を使うのは厳禁なので水を使いたい場合は、海からくんだ 海水を使います。 全体的に冷やしたい場合でもないかぎり クーラーボックスに氷 というだけで 魚を美味しい状態に保つための保存・熟成の際のポイント！ 傷みやすい箇所を取り除いて保存する 空気に触れると傷みが進行する ベストはそのままの状態。 または骨付きで！ 皮を引いたり切り身にするのはNG！ 色落ちや匂いが出始めた時は表面を 釣った魚の鮮度を落とさない方法小魚編 cm前後のアジやキスなどは、下記の手順通りに行えば、鮮度を落とさずに持ち帰れます。 小魚編 クーラーボックスに魚が浸かるくらい海水を入れます。 真空パネルのものなら最高。 氷をたっぷり入れます
釣りでゲットした魚を美味しく保存する方法 冷凍するなら真空パックで パックん倶楽部
